बच्चों को मीठा बहुत पसंद होता है. हर बार चॉकलेट, बिस्किट या बाजार की चीजें देना सही नहीं होता है. खासतौर पर जब बात हेल्दी खाने की हो तो क्यों न इस बार कुछ ऐसा बनाया जाए जो टेस्टी में भी शानदार हो और हेल्थ से भी भरपूर. अगर आप भी मीठे में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो ये सूजी चॉकलेट ट्रफल्स एकदम परफेक्ट ऑप्शन हैं.
ये ट्रफल्स सिर्फ बच्चों को ही नहीं, बड़ों को भी खूब पसंद आएंगे. इसमें यूज होने वाली चीजें जैसे सूजी, नारियल, ड्राई फ्रूट्स और डार्क चॉकलेट इसे न सिर्फ टेस्टी बल्कि हेल्दी भी बनाती हैं. यह बेकिंग के बिना सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार हो जाते हैं. मतलब ना कोई लंबी तैयारी, ना कोई झंझट के आप इसे बच्चों की टिफिन, बर्थडे पार्टी, शाम की भूख या अचानक आने वाले मेहमानों के लिए बना सकते हैं. ये ट्रफल्स हर मौके पर काम आएंगे. सबसे अच्छी बात इसमें ना कोई केमिकल है, ना प्रिजर्वेटिव है. तो चलिए जानते हैं घर में बच्चों के फेवरेट चॉकलेट ट्रफल्स कैसे बनाएं.
कैसे बनाएं चॉकलेट ट्रफल्स
1. घर में बच्चों के फेवरेट चॉकलेट ट्रफल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सूजी डालकर मीडियम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. जब इसमें से हल्की खुशबू आने लगे, समझिए ये तैयार है. ध्यान रखें, इसे जलने न दें, लगातार चलाते रहें.
2. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और 1-2 मिनट और भूनें, फिर गैस बंद कर दें और मिक्सचर को थोड़ी देर ठंडा होने दें.
3. डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव या डबल बॉयलर से पिघलाएं, चाहें तो आप इसे मीडियम आंच पर किसी बर्तन में रखकर भी पिघला सकते हैं.
4. अब पिघली हुई चॉकलेट को ठंडी हुई सूजी और नारियल के मिक्स में डालें. इसमें शहद या गुड़ और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स भी मिला दें और हाथ से अच्छे से मिक्स कर लें.
5. अब इस तैयार मिक्सचर को हल्का गूंथ लें और हाथ से छोटे-छोटे गोल लड्डू या ट्रफल्स बना लें.
6. इन ट्रफल्स को ऊपर से नारियल पाउडर या कोको पाउडर में रोल करें, जिससे ये दिखने में भी प्रोफेशनल लगें.
7. इन्हें एक ट्रे में रखकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए सेट होने दें, इसके बाद आपके हेल्दी, एनर्जेटिक और चॉकलेट ट्रफल्स तैयार हो गए.
8. इन ट्रफल्स को एयर टाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में 5-7 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है और कभी भी बच्चों को स्नैक या मीठे के तौर पर दे सकते हैं.
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