खून की कमी यानी एनीमिया आजकल बेहद कॉमन प्रॉब्लम बन चुका है. ये परेशानी महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों में ज्यादा देखने को मिलती है. दरअसल, जब हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं (आरबीसी) या हीमोग्लोबिन कम हो जाता है तो शरीर को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिल पाता. इसकी वजह से थकान, कमजोरी, चक्कर आना, सांस फूलना और सिरदर्द जैसी दिक्कतें होने लगती हैं. आइए जानते हैं उन पांच चीजों के बारे में, जिनकी मदद से आपकी रग-रग में फुल फ्लो से ब्लड दौड़ेगा.
हीमोग्लोबिन और आयरन का कनेक्शन
एम्स दिल्ली में डॉ. आंचल एमडी ने बताया कि हीमोग्लोबिन एक ऐसा प्रोटीन है, जो हमारे खून में मौजूद रहता है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है. अगर शरीर में आयरन की कमी हो जाए तो हीमोग्लोबिन कम बनता है, जिससे खून की कमी हो जाती है. भारत में करीब 40 पर्सेंट महिलाएं और 20 पर्सेंट बच्चे इस समस्या से जूझ रहे हैं. इसका सबसे बड़ा कारण गलत खानपान और आयरन से भरपूर चीजों का कम सेवन हैं. कुछ आसान और टेस्टी चीजों को डाइट में शामिल करके आप इस कमी को पूरा कर सकते हैं.
काजू: छोटा पैकेट, बड़ा धमाका
काजू न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है, बल्कि ये आपके शरीर के लिए भी कमाल की चीज है. अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की रिसर्च बताती है कि काजू में आयरन और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं. खास बात यह है कि काजू का आयरन शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाता है. साथ ही, इसमें मौजूद मैग्नीशियम खून बनाने में मदद करता है. अगर आप रोजाना 5-6 काजू खाते हैं तो न सिर्फ खून की कमी दूर होगी, बल्कि शरीर में ताकत भी आएगी. चाहे स्नैक्स के तौर पर खाएं या फिर इन्हें सब्जी या खीर में डालें, काजू हर तरह से फायदेमंद है.
गुड़: देसी सुपरफूड
गुड़ हमारे देसी खानपान का हिस्सा है और खून बढ़ाने का शानदार तरीका भी है. खासकर गांवों में लोग गुड़ बहुत पसंद करते हैं. गुड़ में आयरन के अलावा कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो न सिर्फ खून बढ़ाते हैं, बल्कि इम्यूनिटी भी मजबूत करते हैं. कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि गुड़ खाने से एनीमिया की समस्या में सुधार होता है. आप इसे रोटी के साथ खा सकते हैं, दूध में मिलाकर पी सकते हैं या फिर चाय में चीनी की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं. बस थोड़ा-सा गुड़ आपकी सेहत को बड़ा फायदा दे सकता है.
मटर: हरी ताकत
हरी मटर न सिर्फ सब्जी को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि ये आपकी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. मटर में आयरन और प्रोटीन दोनों होते हैं, जो खून बढ़ाने और मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करते हैं. इसके अलावा मटर में विटामिन सी भी होता है, जो आयरन को शरीर में बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है. वैज्ञानिकों की मानें तो मटर खाने से खून की कमी दूर होती है और शरीर में एनर्जी बढ़ती है. आप मटर को सब्जी, सूप या पराठे में डालकर खा सकते हैं.
काला चना: आयरन का खजाना
काला चना आयरन और फाइबर का शानदार सोर्स है. ये न सिर्फ खून बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि पाचन को भी दुरुस्त रखता है. कई स्टडीज में साबित हो चुका है कि काला चना खाने से हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ता है और एनीमिया की समस्या ठीक होती है. आप काले चने को भिगोकर सुबह खाली पेट खा सकते हैं. इसे सलाद में डाल सकते हैं या फिर चटपटी चाट बनाकर इसका मजा ले सकते हैं.
अनार: सेहत का रसीला खजाना
अनार को सेहत का खजाना कहा जाता है. इसमें आयरन, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो खून बढ़ाने के साथ-साथ शरीर की सूजन भी कम करते हैं. रिसर्च बताती है कि अनार का जूस पीने से खून की कमी दूर होती है और खून की क्वालिटी भी सुधरती है. आप अनार को दाने के रूप में खा सकते हैं या फिर इसका जूस बनाकर पी सकते हैं.
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