Coriander Storage Hacks: रसोई में अगर किसी चीज की खुशबू खाने का स्वाद दोगुना कर देती है, तो वह है हरा धनिया. चाहे दाल पर गार्निश करना हो, सब्ज़ी का स्वाद बढ़ाना हो या चटनी बनानी हो, हरा धनिया हर डिश की जान है. लेकिन समस्या तब आती है जब यह जल्दी मुरझा जाता है या काला पड़कर खराब हो जाता है. कई बार तो लोग इसे ताजा रखने के लिए फ्रिज में रखते हैं, लेकिन कुछ ही दिनों में यह सूख जाता है.
अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो अब टेंशन लेने की जरूरत नहीं है. आज हम आपको बताएंगे 3 ऐसे आसान हैक्स, जिनसे आप हरे धनिए को लंबे समय तक फ्रेश और उपयोगी रख सकते हैं.
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एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने का तरीका
सबसे आसान और कारगर तरीका है हरे धनिए को अच्छे से धोकर सुखा लेना. ध्यान रहे कि पत्तियों में बिल्कुल भी नमी न हो. अब इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में टिश्यू पेपर के साथ स्टोर करें. टिश्यू अतिरिक्त नमी सोख लेगा और धनिया ताज़ा बना रहेगा. इस तरीके से आप हरे धनिए को करीब 10 दिन तक फ्रेश रख सकते हैं.
फ्रीजर में आइस क्यूब ट्रे का इस्तेमाल
यह हैक थोड़ा क्रिएटिव और लंबे समय तक काम आने वाला है. हरे धनिए को बारीक काटकर आइस क्यूब ट्रे में भर दें और ऊपर से थोड़ा पानी डालकर फ्रीज कर लें. जब भी जरूरत पड़े, एक क्यूब निकालें और सब्ज़ी, सूप या करी में डाल दें. यह न केवल हरे धनिए को खराब होने से बचाता है, बल्कि आपको सालभर ताज़ा स्वाद भी देता है.
जार में पानी डालकर स्टोर करना
बिलकुल फूलों की तरह, हरे धनिए को भी पानी में रखकर ताज़ा रखा जा सकता है. इसके लिए एक साफ जार या गिलास में थोड़ा पानी भरें और हरे धनिए की डंठल उसमें डाल दें. ऊपर से पत्तियों को हल्के से प्लास्टिक कवर से ढक दें. इस तरीके से धनिया 5 दिन तक हरा-भरा बना रहता है. ध्यान रखें कि हर दो दिन में पानी बदलते रहें.
हरा धनिया हमारे खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पोषण से भरपूर होता है, लेकिन इसकी सबसे बड़ी समस्या यही है कि यह जल्दी खराब हो जाता है. ऊपर बताए गए ये 3 आसान हैक्स, एयरटाइट कंटेनर, आइस क्यूब ट्रे और जार में पानी वाला तरीका अपनाकर आप इसे लंबे समय तक ताज़ा रख सकते हैं. अब चाहे हफ्तेभर बाद भी सब्ज़ी बनाएं, आपका धनिया उतना ही हरा-भरा नजर आएगा.
